La Maison Janin a cœur de se lier à des personnes passionnées par leur métier pour se voir grandir.
Depuis fin 2020, nous collaborons avec Olivier Gatille sacré Champion du monde de Boulangerie en 2009. Originaire de la Saône et Loire ou il a possédé deux boulangeries, il est devenu formateur itinérant en 2011 pour transmettre son savoir-faire et son expertise aux futurs boulangers, en France et à l’étranger.
Christian Janin œuvre chaque jour dans un souci constant de qualité et d'innovation. Il reçoit régulièrement Olivier Gatille dans l’atelier de fabrication, enfilent leurs tabliers et associent leurs idées pour une fusion de créativité. Ensemble, ils élaborent de nouvelles recettes ou perfectionnent les anciennes.
Cette collaboration est venue naturellement car Olivier et Christian partagent les mêmes convictions : "nous nous sommes trouvés beaucoup de points communs dont la passion du métier, l'amour du travail bien fait et la volonté de réussir ce que l'on entreprend". Une relation professionnelle mais aussi amicale fondée sur des passions communes.
Un partenariat en accord avec les valeurs de la Maison Janin :
Une valeur de proximité qui s'exprime grâce à une collaboration humaine et amicale fondée avant tout par le rire et le partage.
L’authenticité grâce au retour aux sources, au métier traditionnel de boulanger et ses recettes d’antan.
Une transmission de savoir-faire essentielle au bon développement des boulangeries en s'inspirant toujours du meilleur.
Le concept Maison Janin évolue avec son temps. L'innovation et le perfectionnement au centre de tout grâce à la recherche constante de nouveauté et le partage d’expérience.